くぅぽん日記

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ひき肉ともやしの韓国風チャーハン

12.02.2008

今夜のメニューは『ひき肉ともやしの韓国風チャーハン』で～す☆

チャーハンと言えばごはんだけど、半分はもやしなの！

ひとりぶんで半袋くらい、た～っぷりと使っちゃいます。

だから、ボリュームはあるけど案外ヘルシー。

韓国風のタレは、コチュジャン、酢、醤油、にんにく、しょうが。

隠し味にハチミツを入れます♪

コチュジャンの辛さがほんのりまろやかになるし、つややかな仕上がりに♪

コチュジャンがないときは、ハチミツと醤油を増やして、豆板醤を使ってもOK☆

レシピにはないんだけど、彩りに万能ネギのみじん切りも入れてみました～◎

キレイでしょ??

飾りの海苔も香ばしくて美味しい！

ホントは韓国海苔を使いたかったんだけど、買い置きは父親が全部食べちゃって、いつの間にかなくなってた!!(笑)

なので、普通の焼き海苔にゴマ油と塩をまわしかけて代用。

これでも充分イケルイケル☆

今回は入れなかったけど、ゴマを振りかけても美味しいかもね♪

フライパンひとつでチャチャッと簡単に作れちゃうので、ぜひお試しあれ！